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TIPO DI RICETTA: Secondo piatto
DIFFICOLTA': Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
INGREDIENTI per 4 persone:
DIFFICOLTA': Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
INGREDIENTI per 4 persone:
500 g di spiedini misti di pesce Novagel
200 g di pomodori a ciliegia
200 g di germogli di soia
Prezzemolo, timo
Succo di limone
1 spicchio d’aglio
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe
PREPARAZIONE
Preparate gli spiedini scongelati. Passate i pomodorini al forno a 180° con un filo d’olio e sale fino a farli appassire. In una padella scaldate dell’olio con uno spicchio d’aglio, rosolate bene gli spiedini da ambo le parti, salate pepate e fate evaporare con il vino bianco secco. Ponete i germogli di soia in una ciotola, a parte preparate un’emulsione con olio, limone, sale, prezzemolo tritato, timo e miscelate bene, versatele sui germogli ed insaporite.
Ponete i germogli di soia come fondo sul piatto da portata, disponete gli spiedini, unite i pomodorini, guarnite con prezzemolo tritato e rametti di timo.
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