TIPO DI RICETTA:  Secondo piatto
DIFFICOLTA':   Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:   40 minuti

 
INGREDIENTI per 4 persone: 

800 g di scampi, interi Novagel
200 g di valeriana
1 ciuffetto di menta 
1 arancia
1 bicchiere di vino bianco secco
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe macinato al momento
PREPARAZIONE

Tuffate gli scampi in acqua bollente salata aromatizzata con un bicchiere di vino bianco secco e qualche gambo di prezzemolo, togliete gli scampi dall’acqua e lasciateli raffreddare.
Pulite la valeriana unite le foglioline di menta, i pomodorini tagliati a spicchi, condite con olio, sale, succo d’arancia.
Cospargete l’insalata sul fondo del piatto da portata, disponete gli scampi, condite con un filo d’olio, sale, succo d’arancia.

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