TIPO DI RICETTA:  Secondo piatto
DIFFICOLTA':   Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:   30 minuti

 
INGREDIENTI per 4 persone: 

500 g di petti di pollo Novagel
2 carote
1 spicchio d’aglio
1 scalogno
1 bicchierino di madera
40 g di burro
Brodo vegetale
Sale e pepe 
PREPARAZIONE

Preparate i petti di pollo scongelati in frigorifero, strofinateli con lo spicchio d’aglio, salateli, pepateli e cospargeteli con aghi di rosmarino.
Pulite le carote e riducetele in fiammiferi. In una padella fate scaldare del burro, appassite lo scalogno tritato, unite le carote, salate, pepate, portate a cottura per qualche minuto unendo del brodo vegetale se necessario.
In un’altra padella a parte fate scaldare il rimanete burro rosolate le fette di pollo da entrambe le parti, evaporate con il madera, portate a cottura a fuoco dolcissimo. Unite i petti di pollo alle carote.
In un piatto da portata disponete i petti di pollo, accompagnate con le carote, guarnite con rametti di rosmarino e qualche fettina di limone.

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