TIPO DI RICETTA:  Primo piatto
DIFFICOLTA':   Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:   20 minuti

 
INGREDIENTI per 4 persone: 
800 g di broccoli Novagel
200 g di salsiccia stagionata tipo calabrese
300 g di orecchiette
1 spicchio d’aglio
3 acciughe sott’olio
Pecorino grattugiato
Peperoncino rosso piccante
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe
PREPARAZIONE

Preparate i broccoli tuffati in acqua bollente salata per qualche minuto, scolateli e teneteli da parte.
Tagliate a fette la salsiccia. In una padella con dell’olio fate imbiondire uno spicchio d’aglio a fuoco dolce, fate sciogliere le acciughe diliscate, togliete l’aglio ed unite i broccoli, alzate la fiamma e fate insaporire, regolate di sale e di pepe, unite la salsiccia e portate a cottura per qualche minuto.
Portate a bollore una pentola con dell’acqua salata, cuocete le orecchiette, scolatele ed unitele alla padella con broccoli.
Disponete la pasta con i broccoli in un piatto da portata, cospargete con abbondante pecorino grattugiato, guarnite con peperoncino rosso.

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