TIPO DI RICETTA:  Secondo piatto
DIFFICOLTA':   Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:   25 minuti

 
INGREDIENTI per 4 persone: 

600 g di filetti di orata Novagel
4 pomodori ramati
1 uovo
50 g burro
Rosmarino un rametto
Pane grattugiato
Formaggio grattugiato
Prezzemolo
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe
PREPARAZIONE

Preparate i filetti di orata scongelati perfettamente asciutti e leggermente infarinati. In un piatto sbattete l’uovo con un pizzico di sale. Preparate il prezzemolo, ed il rosmarino tritati molto finemente che andrete a miscelare con il pangrattato ed il formaggio. Passate i filetti di orata prima nell’uovo sbattuto poi nel pane grattugiato ed infine fate dorare i filetti da ambo le parti in una padella nella quale avrete fuso il burro.
Disponete i filetti d’orata nel piatto da portata a ventaglio, accompagnate con fette di pomodoro fresco marinato con olio ed aceto balsamico, guarnite con rosmarino.

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